眾所周知，小麥在麥子、稻子、玉米三大主糧中居首，乃食品之王，利用小麥加工制作的食品種類很多，人類生活對其依賴比較大。經中國農業科學院對青島富安康農業發展有限公司黑小麥的各種含量提取化驗后認定檢測，黑麥的蛋白質、脂肪、淀粉、干物質、18種氨基酸總量均高于普通小麥，人體必需而又不能合成的七種氨基酸都大大高于全國優質小麥。
黑小麥營養豐富，是普通小麥所不能比的。特別是黑小麥中含有0.5X10-6的碘和豐富的硒，硒的含量高于普通小麥200%。硒是營養性抗癌劑，對人類防癌起重大作用。黑小麥含有花青素烏發養顏、補腎之功效，因含鈣量高，特別對防止婦女和老年人骨質疏松癥療效明顯；鉀鈉比900∶1，對控制三高非常有利。
富安康航天黑麥是我公司在全國范圍內優選出吸收能力好的黑小麥品種，經過多次航天搭載培育出的航天黑小麥新品系，各項指標均高于普通黑小麥。
